- TODO EMPIEZA CON LA DESTILACIÓN
En esta parte del proceso de elaboración, las columnas denominadas Coffey juegan un rol fundamental: amplias estructuras de cobre que actúan como catalizadores, atrapando el sulfuroso del vino y haciendo que el destilado sea suave y con un dulzor muy característico.
Estas columnas hacen que Terry sea inimitable, ya que están hechas ad-hoc para la marca. De este proceso se obtiene la destilación de un alcohol de 70 grados que se denomina “holanda”, y de la que solo se conserva la parte central de ese destilado, también llamada “corazón”.
- SIGUIENTE PASO: EL ENVEJECIMIENTO
Toma el relevo el tradicional sistema dinámico de elaboración del brandy, propio del Marco de Jerez. Un envejecimiento de Criaderas y Solera en botas de roble, previamente envinadas con vino de Jerez.
Durante esta fase encontramos el porqué de la diferencia entre Terry 1900 y Terry Centenario, ya que el primero envejece más tiempo que el segundo. De ahí que se denomine Brandy de Jerez.
- ÚLTIMA PARTE: EL EMBOTELLADO
Finalizamos el proceso de elaboración embotellando nuestros productos en sus icónicas botellas, poniéndolas a punto para que la experiencia con nuestras bebidas sea satisfactoria de principio a fin.
¿Eres un experto en aromas? Prueba a mezclar café con Terry Centenario y distingue sus matices avainillados, notas frutales y de almendra amarga. Es pura magia. ✨
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Es allí donde vive la magia de un buen café con Terry. En tu bar de siempre, rodeado de amigos, disfrutando de lo verdaderamente bueno. Cuéntanos, ¿cuál es tu bar preferido para tomar un café con Terry?
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Si eres fan del marisco, esto te interesa: langostinos al horno con brandy. Suena delicioso, ¿verdad? Sigue la receta en nuestro blog y márcate un tanto con este entrante. 😉➡️ Busca el link en nuestra bio.
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